Agostino Petri Riserva Cianti Classico 2006 ifra Vicchiomaggio

John Matta på Castello Vicchiomaggio er kåret til Winemaker of the year flere ganger og han høster strålende anmeldelser ifra alle store kjente anmeldere. Castello Vicchiomaggio produserer strålende vin og man kan også overnatte her da slottet er nydelig restaurert med svømmebaseng, flotte rom og leiligheter og anerkjent restaurant. Her ligger altså alt til rette for nydelige omgivelser i hærlig samspill med strålende mat og store viner! Castello Vicchiomaggio ligger sentralt midt i Chianti Classigo sonen i Greve i Chianti.

Agostino Petri som er Matta sin Chianti Classico Riserva har også høstet god kritikk her hjemme, den strålende årgang 2006 skuffer ikke og vinen er nå utsolgt på polet. Jeg var heldigvis tidlig ute og fikk kjøpt to flasker til en pris a Kr 199,-. For denne type kvalitetsvin synes jeg den er meget pent priset og er virkelig verdt prisen! La oss håpe at et nytt parti er på vei :-)

Vinen lages av 90 % Sangiovese, 5 % Cabernet Sauvignon og 5 % Canaiolo. Druene kommer ifra vinmarken Petri og vinen fermenteres på tradisjonell måte og lagres deretter på 225 liters fat (Barriques) i seks måneder og overføres deretter på store botti (fat på 25-75 hl) i ni nye måneder. Vinen er strukturert og velbalansert og vinstokkene er minimum 20 år gammle og John Matta har fokus på lavt utbytte pr hektar og holder avlingen nede for å få god konsentrasjon og kompleksitet på sine viner.

Her er mine smaksnotater av 2006 årgangen:

Flott og frisk mørk rød farge, vinen virker "sprek" og undommelig med alt det en ordentlig Chianti skal ha på nese og duft. Moreller, kirsebær, løv og fuktig skogbunn og et streif av lær. I munnen finner man konsentret sødmefull steinfrukt, nydelig integrert fatpreg som støtter godt opp om den konsentrerte frukten, perfekt balansert syre, saftig, medium konsentrert og HÆRLIG vin med passe stram, lang og deilig finish.

Ååååhhh, slik skal en deilig Chianti være!! Vinen passer godt til lam og gode kjøttretter, eller er man glad i vin som jeg, så deler jeg gjerne en flaske med min bedre halvdel og bare nyter vinen :-)

Jeg gleder meg til å besøke dette slottet i juni når vi setter turen mot Italia, da skal vi besøke mange andre fremragende produsenter. Det blir nok mange innlegg etter den turen.

CARI SALUTI E PIATTINO !

Etter mye godt øl i Praha er jeg klar for en god flaske rødvin og valget falt på en Chianti Classico ifra Félsina

Fattoria di Felsina er en av de beste Chianti classico produsentene i Italia og de lager også fremragende supertoskanere og en fantastisk olivenolje!

Felsinas Chianti Classico kommer ifra Berardenga distriktet som ligger nord-øst for Siena og sør i Chianti classico sonen. Gjennomsnittsalderen på vinstokkene her er 30 år og det er enkel Guyot som brukes som oppbindigssystem for vinstokkene.

Vinen gjæres ved 28-30C i 12-15 dager med automatisk nedpress av "hatten" av skall som legger seg på toppen av gjæringsfatet. Etter fem til seks måneder i gjæringsfatet blir vinen rennt av og overføres på små og medium store eikefat for 12 måneders lagring og deretter 3-6 måneder på flaske før den slippes ut på markedet.

Skal man først ha en ordentlig og typeriktig Chianti så er Felsina en av de sikreste og beste kjøpene man kan gjøre på polet - når man også tar prisen i betraktning så må jeg si at dette er nesten som røver kjøp å regne, prisen ligger i dag på kr 149,-

Her er mine smaksnotater - Felsina Chianti Classico 2007:

Frisk og spenstig classico, dufter nydelig av løv, moreller, lær og et streif av tobakk. I munnen har den en en hærlig kjølig frukt (ikke noe kokt saft her!) fin medium syre, pene snille og godt intgrerte tanniner, vinen sitter godt i munnen og har en medium lengde med en god og stram avslutning. Dette er en upperlig allround vin og passer således perfekt til bare et godt glass vin eller til all slags medum retter som pizza, pasta, kjøttretter og annet snadder som ikke er for komplekst! 2007 årgangen i Toscana er en meget god årgang og Felsina har her laget en vin som er drikkeklar nå men tåler godt noen år på langs før den må drikkes!

Med ønske om en riktig vinøs og hærlig helg!!

På vei til Tsjekkia hvor vinen blir byttet ut med ØL

Pilsner er en øltype som ble utviklet på 1840 tallet i byen Pilsner i Bøhmen nå Tsjekkia. Frem til da hadde deres øl et dårlig rykte og ølet var av svært varierende kvalitet. I 1839 besluttet innbyggerne i byen å grunnlegge et eget borgerbryggeri som skulle brygge øl etter ordentlig bayersk oppskrift! Den bayerske ølbryggeren Josef Groll ble engasjert og utviklet ølmerket Pilsner Bier.
Dette klare gylne lagerølet ble ansett som en sensasjon og flere bryggerier begynte raskt å imitere denne øl typen. I 1859 ble Pilsner Urguell registrert som et eget varemerke da det etterhvert  ble flere bryggerier som brygget denne type pilsner øl. Med dette er Tsjekkiske Urquell den originale PILSNER!! 

For å lage godt øl er vannkvaliteten svært viktig, dette sammen med den bøhmiske humlen "saaz humle" og godt byggmalt er det med å sørge for at Pilsens og Tsjekkiske bryggerier den dag i dag lager noen av verdens beste lagerøl!!

Forskjellen på den ekte pilsner og den nå mer kjente "internsajonale" carlsberg stilen er at ekte pilsner er mer fullstendig i fargen, mer ravgul, og ølet er fyldigere og noe mer kremaktig. I finish er den ekte pilsen lett bitter og tørr, dette skyldes saaz humlen.



SKÅL - jeg reiser til Praha i morgen hvor jeg skal nyte både Urquell og Praha sitt øl Staropramen.

Reichsrat von Buhl - Grosses Gewächs ifra Pfalz

Pfalz ligger sør for Rheinhessen og ned mot franskegrensen, klimaet her er noe varmere enn i Rheingau og Mosel. Mildere vintre sikrer høy modning på druene og aromakomponenter går ofte i tropisk fruktighet og vinene er ofte rikerer enn andre tyske viner. Rieslingene er allikevel friske og spenstige og vinene ifra Ruppertsberg og Deidesheim er spesielt flotte. Pfalz er den regionen med nest størt vinproduksjon i Tyskland med 22600 hektar og 2,2 mill HL!

Paradiesgarten Riesling Trocken GG 2007 ifra R von Buhl er kanskje er noe av det aller upperste av tysk vin, dette er relativt dyre dråper (325,-) men er man glad i store viner så er dette helt i verdensklassen av tørre STORE rieslinger!! Det skal også nevnes at 2007 var en topp årgang i Tyskland etterfulgt av en nesten like bra 2008.

Reichsrat von Buhl (riksråd i Buhl) har vært en familieeid bedrift i PFALZ i over 150 år, og er blant de mest prestisjefyllte eiendommer i Tyskland. Vingården ble grunnlagt i 1849 og har et betydelig navn langt utover de tyske grenser. Reichsrat von Buhl har motatt flere av de beste priser på internasjonale vinutstillinger i Paris og Brussel. I dag eies eiendommen av en entrepenør og driftes videre av et driftsselskap med to Japanere i spissen! Gården er meget kvalitetsbevisst og de styrer mot produksjon av de beste kvalitetsviner og har i det seneste investert tungt i nye anlegg og modernisert vingården. Dagens driver Stefan Weber har med seg et ungt og engasjert lag som de siste årene har utnyttet de utmerkede fasilitetene, gode vinmarker og lavt utbytte (20-30 hl pr hektar på GG vinene). Alt ligger til rette for videre stor suksess for denne gården! Siden 2008 har gården drevet etter økologiske prinsipper og Weber mener at dette vil føre til enda bedre viner.

Her er mine smaks notater av Paradiesgarten Riesling Trocken GG 2007:

Tropisk aroma på duft, noe floralt, fersken og litt krydder preg på nesen. Vinen er fyldig og kompleks i munnen, friske aprikoser, høy konsentrasjon og struktur, ganske stram, og noe lukket. Dette er påkostet vin som vil bli enda bedre med minst fem år lagring og tåler nok så mye som 12-15 år på langs!! Dette er topp topp vin!!

Topp Riesling ifra Heymann-Lövenstein

Riesling von Blauem Schiefer 2007 ifra Weingut Heimann Lövenstein i Mosel

Heimann Lövenstein er en av de få produsentene som virkelig har satset på perfeksjonering av tørre viner i Mosel. Hans viner er ekstremt mineral/skifer preget og Lövenstein har stort fokus på terroir og legger mye enrgi i å få det frem i sine viner.

.

Lövenstein høster stor anerkjennelse ute i verden og har vunnet flere store priser for sine viner! Master of Wine Jancis Robinson gir Løvenstein og særlig deres blauem schiefer meget gode skussmål og mener dette er helt i verdenseliten av hvite viner!

Her er mine smaksnotater ifra Riesling von Blauem Schiefer 2007 - Weingut Heimann Lövenstein

Viner er meget konsentrert, slank, tørr og mineralsk. Vinen er veldig skifer preget og det er nesten som man kan kjenne igjen jordsmonnet, samtidig finner man noe sitrus og modne gule epler, middels syre og noe eplepreget finish. Det er nesten som man kan finne noe "burgeunder-Mersault" aktig i finishen med preg av noe smøraktig, meget elegant og lekkert. Lang lang ettersmak og dette er nok noe av det upperste jeg noen gang har smakt ifra Mosel. Dette er topp TØRR mosel vin på sitt beste. Vinen er drikke moden nå. men kan gjerne lages i 10 år til. Vinen ligger på ca 230,- på polet

COTES du RHONE 2004 - E. GUIGAL

Produsenten Guigal er en "klassiker" i Norge og har gjort spesielt stor suksess med sine Cotes du Rhone og Gigondas, men man finner også Cote Rotie, Crozes Hermitage og deres strålende Hermitge på polet.

Det er fredags kveld i heimen vår i Stavanger og etter en liten gjennomgang av de flaskene som ligger på langs falt kveldens valg på en Cotes du Rhone ifra 2004. Etter mitt skjønn skulle denne nå være på toppform og ingen grunn for at denne skal fortsatt lagres da den er er helt på topp og vinner ikke noe på fortsatt lagring.

Cotes du Rhone 2004 koster i dag 137,- på polet og det er 2006 årgangen som er på vei inn til polets hyller. Guigal sin Cotes du Rhone kommer ifra Sør-Rhone og druene som blir brukt i vinen er de tradisjonelle druene som Grenache, Syrah og Mourvedre.

Druene gjæres og vinifiseres hver for seg i temperaturkontrollerte gjæringsfat, og lengden på gjæringen varierer mellom 15-20 dager. Den endelige vinen blandes sammen i løpet av fatlagringen, og vinen lagres total i ca 18 måneder på tradisjonelle eikeliggere før den tappes på flaske og slippes for salg. Gjennomsnittsalderen på vinstokkene som brukes til denne vinen er 35 år og utbytte ligger på ca 41 hl pr hektar, noe som tilsier meget bra kvalitet og relativt høy konsentrasjon på mosten! Guigal er i dag en meget betydelig produsent i Rhone og han er tilstede i både sør og nord Rhone, totalt produserer de hele 2, 7 millioner flasker av Cotes du Rhonen som omtales i dette innlegget og han har ved flere anledninger scoret 100 poeng hos Robert Parker for sine tre Cru viner!!

Her er min vurdering av vinen:

Vinen virker frisk og mørk rød, men moden med en noe oransj rustikk kant i glasset. På duft er den preget av røde bær og krydder. Vinen er behagelig bløt med middels fylde, smaksrik og rund og noe varm i munnen. Det er god og pent integrert tanninstruktur, dog ikke noe utpreget fat, relativt lav til middels syre, lang ettersmak og en noe krydret varm pepper aktig finish.

Dette er en vin som er en ypperlig allrounder og passer til allslags mat som saftige kjøtt og biffretter, da den er noe varm og fruktig i stilen vil den også fint matche mat som er ganske spicy! Dette synes jeg er en meget god vin til en fornuftig penge og det blir ikke siste gang jeg drikker denne dog i en nyere årgang!

Langmann Schilcher 2009

Jeg har tidligere skrevet om Langmann sin Schilcher Classic og deres 2008 årgang. Nå er 2009 årgangen på vei inn på polet og jeg kan se at Vinforum med Arne Ronold i spissen allerede har testet vinen og gir alle tre vinene til Langmann topp karakter altså 5 stjerner. De tre vinene som er tilgjengelige er:

Schilcher Hochgrail Brut, 2009 til Kr 169,90,

Langmanns enkeltmarks sekt (musserende) og kommer ifra deres beste vinmark!

Schilcher Klassik 2009 til Kr 114,-

Dette er tradisjonelt Langmann sin slanke, friske og syrlige Schilcher (Rose) med flott frukt, syre og lang og god avslutning. Denne blir garantert blant mine topp tre sommerdrikker!!! Kun 3,5 g sukker pr l.

Schilcherfrizzante 2009, Kr 129,-

en lekker perlende/musserende rose som er frisk, syrlig og knasende tørr finish. Hærlig vin :-)

Langmann sine viner synes jeg personlig er helt i toppen i klassen rosévin - disse vinene er knasende sprøe, friske men samtidig fyldige og komplekse nok! Når man tar prisen i betraktning er dette bare et must til sommeren og er etter min mening blant de aller beste kjøpene man kan foreta seg på vinmonopolet!

SKÅL og god sommer!!

Quinta de Santa Eufemia - 30 years white

Noen viner er bare STORE og det er denne, hvit 30 år gammel tawny ifra Quinta de Santa Eufemia. Jeg var på en flott tur i Porto og Douro i fjor vår og var da innom en flott portvinsbutikk og ble anbefalt både produsenten Quinta de Santa Eufemia og deres hvite portviner og det var slettes ikke noen dum anbefaling!

Quinta de Santa Eufemia er et gammelt vinhus med 45 hektar vinmark i bratte skråninger og ”terasser” som er drevet i generasjoner siden 1864. Vinhuset ligger sentralt ved Douro elven ikke så langt ifra Pinhäo og de lager både stille viner og portvin.

Ved innhøsting blir alle druer plukket for hånd og gjæret og tråkket i granitt beholdere (lagares), videre blir vinen lagret på store 550 l eikefat. Hvit portvin blir laget på samme måte som vanlig ”rød” portvin, men er kun laget på grønne/hvite druer, under gjæring har mosten skallkontakt for å trekke ut aromastoffer og fenoler. De viktigste druene for å lage hvit portvin er: Malvasia Fina, Viosingo, Gouveio, Codega og Rabigato e Moscatel Galego.

Ved fremstilling av portvin starter man som det var en vanlig stillevin og lar druekskallene gjære sammen med mosten. Ekstrasjonsfasen er ganske kort og man bearbeider derfor mosten meget aktivt, dette skjer ofte i gjærkar kalt lagares hvor man også fottråkker druene, vinen rennes av og tilsette deretter sprit ca 2 eller tre dager etter at gjæringen er i gang for fullt, spriten som tilsettes er på 77 % og heter Aguardente. Når man tilsetter denne spriten stopper gjæringen og det er derfor portvin er søt, da det er en del druesukker (6-9 %) som gjøren ikke har fått ”spist” opp under gjæringsprosessen

Quinta de Santa Eufemia 30 years white.

Dette er aldeles nydelig og utrolig vellaget og påkostet. 30 år på fat, dyp middels gylden på farge, på nesen kjenner man kompleksitet, flott oksidert duft og aroma assosiasjoner som mandler, nøtter, sukat, sitron marmelade, kaffe og rosiner. Vinen er aldeles nydelig i munnen, fyldig, søt (ikke så søt som rød tawny) men samtidig frisk med flott syrestruktur, vinen sitter godt i munnen og har en lang nøttede lengde og nydelig finish. Dette er komplekst og aldeles strålende

Vinen er også tilgjengelig på vinmonopolet til kr 396,- og det er den verdt - dette er ikke hverdagsvin!

Dogliani - en spennende kommune i Piemonte

Dogliani er en kommune/distrikt sør for Alba i provinsen Cuneo i Langhe og en den nyeste av de 12 DOCG appelasjonene i Piemonte og det er særlig Dolcetto druen (og noe barbera) som dyrkes her. Kombinasjon av god eksponering i vinmarkene og dyktig vinifikasjon resulterer i at man ofte finner viner med mye struktur, god konsentrasjon og masse frukt. Dogliani er ikke et stort distrikt, det produseres ca 35 000 hl, men det gjennomsnittlige kvalitetsnivå på deres viner er meget høyt

Pecchenino er en av topp produsentene som lager god vin i Dogliani, druene blir håndplukket og videre avstilket i vineriet før pressing. Deres San Luigi Dolcetto di Dogliani er et veldig godt kjøp til ca 140,- og her er mine smaksnotater:

San Luigi Dolcetto di Dogliani 2007

Vinen er ungdommelig med en tett dyp blå rød farge, duft med mørke toner av steinfrukt, blekk, et lite streif av fat og mørke bær.
I munnen er vinen bløt med et fyldig anslag, middels syre, noe tanniner, middels fruktig med god fylde, vinen sitter godt i munnen og har en fast og "kjøttfull" avsluting

God "hverdags" vin som er meget anvendelig til all slags mat eller bare som en god "kosevin" - SKÅL!

SCHLOSS GOBELSBURG - Grüner Veltliner TRADITION 2004

Det er jo påske og en god anledning til å trekke opp noen flasker av det gode slaget, valget i dag fallt på en megt vellaget Gruner Veltliner ifra Schloss Gobelsburg i Kamptal. Jeg personlig er meget glad i hvite viner ifra Østerrike, kvaliteten er meget høy og man får ofte mye vin for pengene. Østerrike er vinmonoplets fokusområde i mai og jeg gleder meg stort :-). Jeg vil da komme med en noe fyldigere rapport av både regionene, noen av produsentene og deres viner.

SCHLOSS GOBELSBURG

er den eldste vingården i Kamptal og Donau-regionen med en dokumentert historie så langt tilbake som til 1171. Vingården eies av cisterciensermunkene og deres stiftelse Zwettl. Siden 1996 har Michael Moosbrugger og hans familie drevet vingården med stø hånd og stor suksess etter han overtok etter deres far Bertrand. Vingården er på 35 ha og vinmarkene ligger i bratte skråninger og terraserte "marker". Scloss Gobelsburg produserer i all hovedsak viner på Gruner Veltliner og Riesling på gamle autentiske vinstokker.

Gruner Veltliner Tradition er en vin som hyller tradisjonene så lang tilbake som på tidlig 1900 tall og som startet med en vertikal smaking med noen vinjournalister i 1999 - flere viner som var 30 år gamle ble smakt, en av journalistene lurte på hvordan disse vinene smaket som "unge". På bakgrunn av dette startet Michael med hjelp av sin far et nitidig arbeid med å "gjenskape" disse vinene og mye av den teknikk som far Bertrand brukte på 50 til 80 tallet ble tatt i bruk. Michael har i dag skapt en Gruner Veltliner TRADITION hvor vinen bærer karakter av smak og terroir som har preget vingården i århundrer.

Druene presses meget forsiktig med en gammel trepresse og vinen gjæres uten temperaturkontroll i 25 HL store eikefat, etter gjæringen gjennomgår vinen battonagé (omrøring i av bunnfallet i fatet) hver 3-4 måned noe som gjør vinen rikere og mer kompleks, vinen tappes deretter på flasker etter 18 måneder. Jordsmonnet i Kamptal og Scloss Gobelsburg er løss, sand og gneis og vinmarken er på 6 HA, utbytte er på ca 40 hl/ha og vinrankene er ca 50 år

2004 årgangen var et vanskelig år, det hele startet med en noe kjølig februar og mars og blomstringen kom i gang i midten av juni, juli og august, september var varme og ga gode mnodningsforhold for duene, det var godt vær frem til begynnelsen av oktober men deretter var det tre uker med regn og tåke, dette førte til en del Botrytis og råte og en del avstilking var nødvendig i vinmarken, i starten av november var været bra og vingården hadde fått høstet alle sine druer ferdig den 26. november. Druene til Tradition ble høstet så sent som 24. november.

Så hvordan smakte vinen?

Distinkt druepreg på nesen med innslag av fersken, hvit pepper og ingefær. Sødmefull i innslaget, rik og herlig fyldig og ganske kremete i munnen. Flott lengde, vinen er kompleks og spennende, meget frisk og det er et streif av kryddertoner i avslutningen. Dette er en flott og kakakteristisk Gruner i et noe vanskelig år, men som Schloss Gobelsburg har løst på en fortreffelig måte. Vinen er nå 6 år og er absolutt på topp, men den har fortsatt potensiale til å lagres i fem år til. Vinen kostet ca 240,- på polet i 2007 når den var tilgjengelig der. Det er fortsatt mulig å få tak i den på vinhuset eller vectura.

Dette var en herlig vin!