Michel Lafarge 2006

2006 var en årgang med store variasjon, og det er vanskelig å etterfølge en stor 2005 årgang! Michiel Lafarge produsererer jevnt over meget god kvalitet på sine viner og er kjent for sine elegante viner med varsom fatbruk

Domaine Michel Lafarge i Volnay har opprinnelse ifra Gilotte familien ifra tidlig 1900 tallet og første vin med Lafarge ble tappet i 1934. Michel Lafarge startet i domainet i 1949 sammen med sin far og i dag er Michel Lafarge fortsatt aktiv sammen med sin sønn Fredeéric. Domainet har vært biodynamisk siden 2000. Vinifikasjonen er tradisjonell og vinene spontangjæres i en periode på 14-18 dager, med overpumping etter gjæring i 2 dager før vinen går deretter til fatlagring . Det brukes kun 15 % nye fat for å bevare nyansene ifra druemateriell, terroir og voksested.

Lafarge produserer idag flere premier cru viner (1er cru) fem Volnay appelasjoner, en Pommard, to ifra Beaune, derav min vin Beaune 1er Cru Les Aigrots (1 cru siden 2005) og en hvit Mersault

Jeg har noen flasker Volnay ifra Lafarge, men i dag var jeg nysgjerrig på Lafarge sin Les Aigrots som er en premier Cru vin ifra Beaune. Les Aigrots har kun hatt 1er Cru status siden 2005 og er i utgangspunktet ikke en veldig beundret appelasjon. Største produsent ifra denne appelasjonen er Bouchard Peré et Fils, som skal sies å fått opp sis status og har det siste 10 året produsert gode kvalitetsviner

Her er mitt smaksnotat:

Domaine Michel Lafarge, Beaune 1er Cru Les Aigrots 2006
Burgund, Frankrike
#21496 - Kr 499,- 

Pent utviklet, frisk og ungdommelig premier cru vin, med innslag av mørke bær og tørket frukt, streif av fuktig skogbunn, sopp og blomster/fioler på nesen. Pent fyldig og saftig vin med sublim frukt innover i munnen. God syrestruktur, pent integrerte tanniner, stor lengde og lang og deilig finish. Vinen drikker meget godt nå, men tåler fortsatt noen år på langs! God og drikkeklar sentral burgunder til en fornuftig pris på dette nivået.

Strålende regional burgunder ifra Pascal Clement

Pascal Clement er en relativt nykommer med sin egen range, men ingen nykommer i vinmakerfaget. Pascal er født inn i en vinmaker familie som har hatt sitt eget domaine siden 1950, og han selv har produsert vin de siste 20 årene både i familiens domaine, samt hos andre ledende produsenter.

Pascal startet i 2012 å produsere vin under eget navn, hvor fokus er å lage kvalitetsviner som gjenspeiler drue, terroir og voksested

Pascal Clement sitt domaine er plassert i Savigny-les-Beaune som er noen få minutter utfor Beaune som er "hovedstaden" i Burgund. Byggningen er ifra 1850 med en god kjeller som har kapasitet til ca 200 barriques (225 lfat). Han har også tilpasset vineriet og fått plass til noen rustfie ståltanker, samt smakerom for besøkende

Pascal vinifiserer sine viner ved å ha ca 30 % med hele bunter i gjæringsfatet, gjæringen er spontan og prosessen tar 20-25 dager. Etter gjæringen presses også de hele buntene og vinen filktreres og klares i noen dager før vinene lagres på små eikefat. Deres standard regional burgunder har ligget 10 mnd på fat

Pascal sin standard burgunder er Bourgogne Rouge, dette er navn som er brukt og definert standard burgunder siden 1375 og i dag er det 299 AOC "villages" som bruker denne betegnelsen. Druen er selvsagt 100 % Pinot Noir. Pascal sin Bourgogne Rouge har fått strålende anmeldelser i norsk presse og det er i dag noe begrenset med tilgang på vinen. Her er mitt smaksnotat:

Pascal Clement, Bourgogne, Pinot Noir 2012
Burgund, Frankrike
#1969701 - Kr 222,-

Duft av mørke røde bær, svisker, noe sopp og et streif av eik. Vinen er saftig og kjøttfull, nydelig elegant, pent integrerte tanniner, typeriktig frukt , frisk syre og en deilig og lang avslutning. Det blir ikke så mye bedre enn dette - iallefall ikke på dette nivået! Vinøst og godt, løp og kjøp...

Hyggelig kveld med to store viner

I går hadde vi besøk av en god venn som også er interresert i vin og da byr det seg jo en god anledning til å drikke noen ordentlig store og flotte viner. Kvelden inneholdt god tørr spätlese ifra Mosel, Weissburgunder ifra Rheinhessen og Dolcetto ifra Dogliani, men kveldens to store høydepunkter var R.D Bollinger i den eksepsjonelt gode årgang 1996 og en Vosne Romanée 1 Cru 2003 ifra vinmarken Les Suchots produsert av Aloin Hudelot-Noellat

R.D Bollinger 1996

R.D betyr recently disgorged, det vil si "nylig omkorket" (vår vin var omkorket i 2007). Denne champagnen lages kun i eksepsjonelt gode år og er en drueblanding av 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay ifra Grand og Premier Cru vinmarker i Champagne. Den første gjæringen foregår på eikefat og lagres deretter på flaske i minimum åtte år hvor annengangsgjæring skjer slik at champagnen utvikler seg og får en moden og fin karakter, samtidig som den beholder spensten og friskheten . Både remuage og omkorking foregår for hånd for å ha full kontroll over prosessen.

R.D er bollinger sin "største" vin og kostet på bestillingsutvalget på vinmonopolet hele 1439,- Robert Parker har ratet denne Champagnen til hele 98 poeng og har selv uttalt at ved ytterligere ti års lagring vil den sannsynligvis være den første 100 poengs champagne som han har ratet. Det sier litt om hvilket nivå denne vinen er på.
Her er mine smaksnotater:

Små elegante bobler som trekker opp i en livlig spiral midt i glasset, vinen er mørkere på fargen en en vanlig og en ser at vinen er moden og utviklet. På nesen finner man modne frukter og spesielt i retning av gule epler, toast og fat. I munnen er vinen ekstremt fyldig, rik og elegant kremete, meget balansert syre, stoooor lengde og preg av sjømineraler og modne epler også i finish. Helt fabelaktig
___________________________________________________
Vosne Romanée - 1 Cru - Les suchots, Alain Hudelot-Noellat

Vosne Romanée er en kommune appelasjon på Grand Cru (totalt 9 GC i Vosne Romanée) og 1 cru nivå i Cote de Nuits, total produksjon er på ca 900 000 flasker og det produseres kun rødvin basert på druen Pinot Noir. Vosne Romanée er også kommune for den meget berømte Domaine Romanee Conti (DRC) og det er ingen andre kommune appelasjoner i Burgund som har en høyere konsentrasjon av Grand Cru marker og berømte viner. (totalt er det 562 navngitte vinmarker som er klasifisert som Premier Cru i Burgund) Produsenten Alain Hudelot-Noellat har sin vingård i Chambolle Musigny og lager mange store viner på 1 cru og Grand Cru nivå i flere kommuner i Cote de Nuit.

Vår vin koster 523,- på polet og her er mine smaksnotater:

Frisk og typeriktig Vosne med innslag av bringebær, plommer, dyrepels og noe fjøs på duft. Vinen er fyldig og rik med en aldeles nydelig fløyelsaktig struktur, stor lengde og nydelig saftig og tørr finish. Vinen føles på den ene siden som fjærlett og elegant, men har allikevel kompleksitet og eleganse som bare store burgundere kan ha! Dette er strålende vin og vi koste oss stort med denne :-)