Bodegas Muga er en klassisk produsent ifra Rioja som står for tradisjon og kvalitet. Huset ble grunnlagt i 1932 og er i dag drevet av tredje generasjon. Muga produserer etter tradisjonelle metoder og det er lang fatlagring, som gir viner med fatpreg av vanilje, tobakk og krydderassosiasjoner. Deilig vin i den årstiden vi nå er inne i. Muga har hele 14 000 fat i deres vineri i ulike størrelser ifra Allier, Troncais og Jupilles i frankrike, samt amerikanske, ungarske, russiske og et lite utvalg spansk eik
Deres Reserva som er min vin i dag er produsert av 70 % Tempranillo, 20 % Granacha, 7 % Mazuelo og 3 % Graciano som er dyrket i terraserte vinmarker med mye kalk og leire. Vinen er fermentert i store eikefat produsert i eget bøkeri og lagret i 24 måneder. Deretter blir vinen klaret med fersk eggehvite for å ta bort alle små partikler, samt at det gir vinen mykere og bløte tanniner. Alle eggeplommer går til det lokale bakeriet som baker kaker som selges videre på vineriets egen butikk.
Vinen blir videre lagret på flaske i 12 måneder i deres flaskekjeller før den legges ut på markedet. Vinen har godt av noen år til på langs før den drikkes.
Her er mine smaksnotater ifra Muga reserva 2006, det er nå 2007 årgangen som er på polet.
Muga Reserva 2006 - #30989
Bodegas Muga , Rioja Spania
Kr. 192,90
Ungdommelig, tett og kompakt rioja med flott frukt og preg av mørke bær, plommer, fat, vanilje og lær på duft. Fyldig,solid, rik og saftig vin med deilig lengde, tørr og fast avslutning, som kan vinne på enda noen års lagrung. Deilig vin og mye god vin for pengene.
Klassisk Rioja er nydelig når det er ordentlig laget, det gjør Muga!
