Hyggelig kveld med to store viner

I går hadde vi besøk av en god venn som også er interresert i vin og da byr det seg jo en god anledning til å drikke noen ordentlig store og flotte viner. Kvelden inneholdt god tørr spätlese ifra Mosel, Weissburgunder ifra Rheinhessen og Dolcetto ifra Dogliani, men kveldens to store høydepunkter var R.D Bollinger i den eksepsjonelt gode årgang 1996 og en Vosne Romanée 1 Cru 2003 ifra vinmarken Les Suchots produsert av Aloin Hudelot-Noellat

R.D Bollinger 1996

R.D betyr recently disgorged, det vil si "nylig omkorket" (vår vin var omkorket i 2007). Denne champagnen lages kun i eksepsjonelt gode år og er en drueblanding av 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay ifra Grand og Premier Cru vinmarker i Champagne. Den første gjæringen foregår på eikefat og lagres deretter på flaske i minimum åtte år hvor annengangsgjæring skjer slik at champagnen utvikler seg og får en moden og fin karakter, samtidig som den beholder spensten og friskheten . Både remuage og omkorking foregår for hånd for å ha full kontroll over prosessen.

R.D er bollinger sin "største" vin og kostet på bestillingsutvalget på vinmonopolet hele 1439,- Robert Parker har ratet denne Champagnen til hele 98 poeng og har selv uttalt at ved ytterligere ti års lagring vil den sannsynligvis være den første 100 poengs champagne som han har ratet. Det sier litt om hvilket nivå denne vinen er på.
Her er mine smaksnotater:

Små elegante bobler som trekker opp i en livlig spiral midt i glasset, vinen er mørkere på fargen en en vanlig og en ser at vinen er moden og utviklet. På nesen finner man modne frukter og spesielt i retning av gule epler, toast og fat. I munnen er vinen ekstremt fyldig, rik og elegant kremete, meget balansert syre, stoooor lengde og preg av sjømineraler og modne epler også i finish. Helt fabelaktig
___________________________________________________
Vosne Romanée - 1 Cru - Les suchots, Alain Hudelot-Noellat

Vosne Romanée er en kommune appelasjon på Grand Cru (totalt 9 GC i Vosne Romanée) og 1 cru nivå i Cote de Nuits, total produksjon er på ca 900 000 flasker og det produseres kun rødvin basert på druen Pinot Noir. Vosne Romanée er også kommune for den meget berømte Domaine Romanee Conti (DRC) og det er ingen andre kommune appelasjoner i Burgund som har en høyere konsentrasjon av Grand Cru marker og berømte viner. (totalt er det 562 navngitte vinmarker som er klasifisert som Premier Cru i Burgund) Produsenten Alain Hudelot-Noellat har sin vingård i Chambolle Musigny og lager mange store viner på 1 cru og Grand Cru nivå i flere kommuner i Cote de Nuit.

Vår vin koster 523,- på polet og her er mine smaksnotater:

Frisk og typeriktig Vosne med innslag av bringebær, plommer, dyrepels og noe fjøs på duft. Vinen er fyldig og rik med en aldeles nydelig fløyelsaktig struktur, stor lengde og nydelig saftig og tørr finish. Vinen føles på den ene siden som fjærlett og elegant, men har allikevel kompleksitet og eleganse som bare store burgundere kan ha! Dette er strålende vin og vi koste oss stort med denne :-)